
Menu du mois de mars
Menu Mars 2022
Julienne de céleri / sauce chèvre frais / copaux de picodon /Tuile noisette
Ou
Crème fève cresson / chantilly wasabi / toast feuilleté / saumon fumé
********
Omble chevalier (Murgat) / sauce aux fines algues / poêlée de lentille verte / épinard
Ou
Onglet de bœuf /sauce échalotte / croquettes de pomme de terre/ légumes rôtis
Ou
Tagliatelle aux épinards / Condiment pissenlit citron confit / légumes/copeaux de Gouda pesto
********
Assortiment fromages affinés
Ou
Faisselle/coulis ou crème
Ou
Pavlova pamplemousse / estragon /chantilly fleur de sureau / mascarpone
Ou
Entremet chocolat Valrhona sarrasin (Caraibes 66%) /chantilly chocolat / tuile Piccante
**Nos plats sont susceptibles de changements en fonction, du marché et de l’approvisionnement.